冬至，是二十四节气中倒数第三个节气，“至”，极也。这一天北半球白昼最短、黑夜最长，也是养生的关键节点。此时人体阳气虽处于最弱状态，却如嫩芽破土般暗藏生机，寒邪也最易趁虚而入。掌握“保暖、补阳、顺民俗”的方法，便能有效养护身心，让全家平安过冬。

冬至的独特价值，源于自然节律的流转。这一天太阳直射南回归线，此后白昼渐长，阳气悄然萌发，民间“蚯蚓结、麋角解、水泉动”的三候，正是阳气唤醒万物的信号。从节气脉络来看，冬至过后便是小寒、大寒，唯有此时养好初生之阳，才能抵御后续酷寒，为来年立春的阳气升发筑牢基础。

1 吃饺子

饮食调理紧扣“温补驱寒”核心。南北习俗各有门道却殊途同归。北方有“冬至不碰饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，羊肉萝卜水饺便是经典选择。相传“医圣”张仲景为救治冻烂耳朵的乡亲，创制“娇耳”，这一习俗流传至今。其食材以羊肉搭配青萝卜，羊肉温中散寒，青萝卜清热消食，再辅以花椒、生姜等调味，做法讲究肉馅经花椒水腌制上劲，面团醒发充分，煮好的饺子皮薄馅足，兼具温中健脾、利尿通便之效。

2 吃汤圆

南方以汤圆为冬至标配，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，花生芝麻汤圆更是备受喜爱。糯米粉加开水揉成面团，包裹炒熟压碎的黑白芝麻与花生碎，煮熟后撒上香甜芝麻糖，软糯香甜。糯米能温补脾胃，芝麻与花生可滋补肝肾、润脾肺，既暖身又滋养。此外，宁波的番薯汤果搭配酒酿健脾活血，都是顺应时节的温补美食。

冬至后，中国各地气候都进入一个最寒冷的阶段。

保暖是冬至养生的首要任务。“寒从脚起，冷自颈生”，颈肩、腰腹、双脚是寒气易侵袭的关键部位。出门时记得围上围巾护住颈肩，腰间束好暖腰，双脚穿上厚袜与防滑鞋，不给寒邪可乘之机。每晚睡前用温水泡脚10分钟，既能促进血液循环，又能舒缓疲惫。

 除了衣食，两个低成本补阳妙招值得坚持。正午11点至13点，找向阳无风处晒背15-20分钟，后背督脉为“阳脉之海”，阳光能直接激发阳气、增强免疫力。每晚睡前，用手掌顺时针轻揉肚脐（神阙穴）5分钟，力度轻柔，可温通经络、散寒祛湿，助力阳气生发、改善睡眠。

需注意的是，冬至进补需因人而异。阳虚体质者若常怕冷、手脚冰凉，可在医师指导下选用四逆汤等方剂调理，切勿自行用药。即便是温补食材，也需适量食用，如羊肉虽好，上火体质者应少吃，搭配白萝卜可平衡热性，避免盲目进补适得其反。

冬至寒意浓，养生正当时。做好保暖、吃对美食、坚持补阳方法，便能护住身体的初生阳气。在这个白昼最短的节气里，顺应天时滋养身心，在寒冬中积蓄力量，静待春暖花开。